Rezept: Pommessalz
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Eckdaten
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Schwierigkeit
Anfänger
Arbeitszeit
bis zu 10 Minuten
Gesamtzeit
15 bis 30 Minuten
Kosten
günstig
Zutaten
erforderliche Zutaten
Currygewürz
Knoblauchpulver
Paprikagewürz, edelsüß
Salz
Zwiebelpulver
optionale Zutaten
Chillipulver
Zubereitung
Salz ist die Hauptzutat, deshalb kommt auf z.B. 500g Salz relativ wenig von den anderen Gewürzen. Die Menge der anderen Gewürze ist so gering, dass man dies schwer wiegen kann und es ist Geschmackssache wie intensiv man die Mischung haben möchte.
Gewichtung der Gewürze zur Orientierung: Salz 80%, Paprika 10%, Zwiebelpulver 4%, Knoblauchpulver 4%, Currypulver 2%
1. Das Salz in eine Schüssel geben.
2. Die restlichen Zutaten dazugeben, vorsichtig sein mit der Zugabe von Zwiebel und Knoblauch, zur Not mehr Salz zugeben.
3. Gut durchrühren.
4. Schubweise in einem Mörser zerkleinern und danach abpacken.