Rezept: Schaschlik
Eckdaten
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Schwierigkeit
Anfänger
Arbeitszeit
länger als 90 Minuten
Gesamtzeit
länger als 90 Minuten
Kosten
mittel
Zutaten für 10 Personen
erforderliche Zutaten
5 Kilogramm
Hüftsteaks, Rind
500 Milliliter
Ketchup
Knoblauchpulver
500 Milliliter
Mayonnaise
Pfeffer
Salz
3 Esslöffel
Sonnenblumenöl
800 Gramm
Tomaten, stückig
4 Stücke
Zitronen
3 Kilogramm
Zwiebeln
Zubereitung
Am besten am Vortag marinieren. Siehe auch Bild 2.
1. Das Fleisch in ca 15 g Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln in Halbringe schneiden.
3. Die Zitrone auspressen.
4. Alle Zutaten bis auf das Öl in einen passenden Behälter geben.
5. Würzen nach belieben mit Pfeffer und Salz.
6. Im 2 Stunden Takt immer wieder durchmengen.
7. Ca. 2 Stunden vor dem Grillen das Öl hinzugeben.
8. Das Fleisch auf Spieße stecken, wichtig nur das Fleisch, keine Zwiebeln (Mangal-Spieße eignen sich am besten)
9. So lange auf dem Grill lassen bis sie eine schön gegarte Farbe annehmen.